中文名稱： 乙酰丙酸
中文別名： 左旋糖酸;果糖酸
CAS RN： 123-76-2
EINECS號： 204-649-2
分 子 式： C₅H₇O₃
分 子 量： 115.1078
危險品標志  C:Corrosive
風險術語 R22; R34; 
安全術語 S26; S36/37/39; S45; 
物化性質
性狀： 白色片狀結晶，有吸濕性。
熔點： 37.2℃
沸點： 139~140℃
相對密度： 1.1335
折射率： 1.4396
溶解性： 易溶于水和醇、醚類有機溶劑。
用　途： 用作醫藥、香料、涂料的原料，并用作溶劑